Lusuri artisau gaztandegi txiki bat da, bere produktuak, Orozkoko Meatza auzoan hazten dituzten ardien esnearekin egiten dira. Artzain profesionalaren ibilbidea 2016an hasi zen. Arantzazuko Artzai Eskolatik igaro ondoren, urteetan zehar landu izan den proiektu bat abian jarri zenean. Urte batzuk atzera egin behar ditugu artzaintza bezalako bokaziozko proiektu eta bizimodu honi benetako zentzua aurkitzeko. Eta egia esanda, guztia hau, haur baten ametsetatik jaio da, artzai izatearen ametsetik hain zuzen.